Berühren Sie die Einfachheit!... Die air-o-steam Touchline Heissluftdämpfer sind da!... Touchday in Hamburg... Mit air-o-chill können Sie besser den Arbeitsfluss in Ihren Küchen organisieren und Zeit, Geld und Stress sparen!... Endecken Sie, was unsere green&fresh Kühlung für Sie tun kann!... Elco 700 HP: die kompakteste Lösung für Ihre Küche... Elco 900: Speziell entwickelt für höchste Leistung... air-o-convect: Kochen in neuen Dimensionen... | Mit air-o-chill können Sie besser den Arbeitsfluss in Ihren Küchen organisieren und Zeit, Geld und Stress sparen!
Die Electrolux Professional air-o-chill Schockkühler bieten eine massgeschneiderte Lösung für jede Küche um Platz und Zeit zu optimieren, während die Qualität des Essens erhalten bleibt und serviert wird, als wäre es eben frisch zubereitet oder gekocht worden. Das Essen kann in weniger betriebsamen Momenten zur längeren Konservierung zubereitet werden, um dann verwendet zu werden, wenn es gebraucht wird um den Kunden den besten Service zu bieten.
Das Bakterienwachstum hat seine Spitze zwischen 70°C und 3°C. Laborexperimente haben bewiesen, dass dieses Wachstum verhindert werden kann, wenn die Abkühlung so schnell wie möglich erfolgt. Mit Electrolux air-o-chill dauert dies nur 90 Minuten und danach ist es möglich das Essen in einem Kühlschrank (+3°C) für 5 bis 6 Tage aufzubewahren, gemäss Hygienestandards und ohne Verlust des Geschmacks oder des Nährwertes.
Entdecken Sie einige Merkmale des Electrolux air-o-chill:
“Cruise” Zyklus
Es war noch nie so einfach: stecken Sie den 3-Sensoren-Fühler in das Essen und drücken Sie “cruise”; er wird automatisch den Gefrierprozess gemäss Art und Größe der Essensladung steuern. Er wird den Prozess innerhalb der Standardgrenzen abschließen und die Essensqualität ohne Gefrierbrand und Zeitverschwendung erhalten.
ARTE: Restzeitschätzung
Der patentierte Restzeitschätzungs-Algorithmus schätzt die TATSÄCHLICH benötigte Zeit um einen Fühler-gesteuerten Kühlzyklus abzuschliessen und zeigt diese im Display an.
Turbo Kühlzyklus
Er garantiert ein pausenloses Kühlen/Gefrieren und ermöglicht dem Benutzer eine Arbeitstemperatur zwischen -36°C und +3°C einzustellen. Der Kühler arbeitet um die eingestellte Temperatur zu erhalten, die Gebläseräder sind immer eingeschaltet und das Abtauen ist automatisch gesteuert. Es ist die perfekte Vorrichtung für betriebsame Küchen und Konditoreien.
Eiscreme Zyklus
Es gibt zwei „Eiscreme“ Zyklen:
Gefrieren & Halten Programm: wird direkt nach der Herstellung der Eiscreme benötigt. Es bringt die Eiscreme frisch aus der Herstellung (-7°C) hinunter auf die Zieltemperatur von -14°C, danach wird automatisch die Halten-Funktion aktiviert.
Turbo Gefrieren: wird verwendet um die Eiscreme in eine feste Form zu bringen, um fertig in eine Eistheke getan zu werden (-14°).
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